Es schmeckt gut und ist auch noch ein natürliches Dopingmittel: Wie Forscher rund um Andrew Jones der Universität in Exeter nun herausfanden, steigert ein Glas Rote-Rüben-Saft die Ausdauer um 16 Prozent.
Der Grund: "Der hohe Nitratgehalt der Rüben verringert den Sauerstoffbedarf der Muskeln, dadurch ist die Belastung weniger ermüdend", so Jones. Zudem erweitert Nitrat die Gefäße und verbessert den Blutfluss.
Aber: Von täglichem „Doping“ ist aber abzuraten, da sich im Körper ungesunde Nitrosamine bilden können.
Der Tipp der Experten: Trinkt 2,5 Stunden vor dem Sport 0,5 Liter Rote-Beete-Saft. Die Wirkung hält etwa 6–7 Stunden – und lauft allen davon ;-)
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XX, Monika